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2019/04/21 | 好食課
如果以前會用亞硝酸鹽,杜甫或者不會那麼早死
有些學者懷疑因為天氣炎熱,且古時候沒有很好的保存設備,肉品久放腐壞後造成杜甫食物中毒。更有學者猜測杜甫的死因為肉毒桿菌中毒,所以當年若已經會使用硝石醃漬肉品,或許杜甫就不會這麼早死了。
2015/10/27 | 羊正鈺
WHO警告:香腸、培根等加工肉列入一級致癌,但你該知道的是...
「對個人而言,因攝取加工紅肉而罹患腸癌的機率很少,但風險會隨著攝取的肉量而增加。」
2015/10/27 | 健康傳媒
烤香腸不能配養樂多?網路上盛傳的烤肉10大禁忌,讓專業營養師幫你辨真假
對於烤肉,其實多數人存有許多迷思,例如:「烤肉醬邊刷邊烤會容易致癌?」、「烤肉加點新鮮檸檬,可以減少自由基?」、「烤焦的肉不能吃?」、「烤香腸不能配優酪乳、養樂多?」、「不能拿鋁箔紙包食物放在烤肉架上烤?」等,我們特別請榮新診所林容安營養師來為網友們一一解答。
2015/05/23 | 山地媽
德國美食不是只有香腸而已好嘛! (附德式圖靈根雜菜湯食譜)
除了啤酒、香腸,德國人也愛煮湯,雞湯牛肉湯薯仔湯菜湯都有,這次介紹一味比較消暑的圖靈根雜菜湯,老幼咸宜。
2015/05/19 | 地球圖輯隊
納粹親衛隊也支持,正港的德國味是「脫光也不算什麼」的裸體文化
在德國,你常常可以在公園或海灘上看到上空作日光浴的人們,CNN特別邀請德國作家克魯格,請他來現身說法為什麼德國人對