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2017/09/23 | 食力
為何從未聽過有人吃完飛機餐肚屙?
供應商選擇少、空廚要求也很多,如果一大批香蕉進貨,只要稍微出現一顆黑點便要整批報廢,這可不是所有供應商都能負擔得起的風險。
2017/09/11 | 食力
機師跟副機師不能吃一樣的?——飛機餐6個冷知識
為確保餐點的最佳品質,航空公司會根據該架飛機起飛的地點,選擇較近距離的空廚業者。
2017/09/10 | 食力
總覺得飛機餐不好吃?其實不是廚師的錯
飛機上轟轟作響的聲音會干擾我們的聽覺,而聽覺也是影響「味道」的因素之一,雖然影響力不像味覺與嗅覺那麼強烈。
2017/05/03 | Abby Huang
最辛酸飛機餐:英乘客要求不含穀類特別餐,只拿到「一根香蕉」
乳糜瀉是由食物中的特定蛋白質所引發,它不是單純的腹瀉,而是一種自體免疫疾病。患者必須在生活中嚴格戒斷任何含有麥麩的食品,因為身體無法消化麥麩,會造成腸道系統的破壞,嚴重者將出現血便、腹脹、皮膚炎、腹部痙攣等症狀。