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2018/09/08 | 食力
【圖解】雞排美味的關鍵:醃漬料與外裹粉配方
這篇將由著有《廚房裡的美味科學》一書的章致綱老師,解說製作美味雞排的過程,並從物理、化學的角度分析雞排油炸過程的變化,帶你一探雞排為什麼那麼好吃的秘密。
2015/06/28 | Euphie Chen
一個從小立志嫁人的博士生,如今在美國開店賣雞排改讀「實境MBA」
走到現在,我知道的是,我喜歡賣東西,我喜歡行銷,我喜歡發想一些創意活動。至於未來要做什麼,開一間店就是終點了嗎?雖然老娘已經三十又三,我還是沒有定論。