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2019/02/28 | 精選書摘
《癌症病人怎麼吃》:常常吃辣,會不會導致胃癌?
理論上來說,我也覺得辣椒會對黏膜造成刺激,會不會因此導致癌症的發生呢?看了大量的研究之後,我總算得出一個結論:適量的辣椒能防癌,過量的辣椒會傷胃。
2019/05/02 | TIME
「辣到流眼淚」背後的科學
辣椒當中的「辣椒素」正是它能產生刺激與燒灼感的關鍵,然而真正令人不解的是,究竟為何這麼多人如此享受辛辣食物帶來的疼痛感與灼熱感?
2019/07/19 | SuperFIT團隊
吃辣椒能減肥,但辣椒醬全都不好?
越辣的辣椒,所含有的辣椒素就越多。辣椒除了辣之外還有其他功效嗎?辣椒素能減肥是真的嗎?