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2017/11/07 | TIME
以CRISPR基因改造技術,製造低脂肪健康豬
來自中國的研究人員表示他們創造了體脂肪較低的健康豬隻。利用能準確編輯基因的「群聚且有規律間隔的短回文重複序列」,或名為CRISPR的工具,科學家在豬隻體內植入了能幫助有效燃燒脂肪以保持溫暖的基因。
2017/08/23 | TNL香港編輯
豬到底有幾聰明?
豬其實唔蠢,但有幾聰明你知嗎?很多我們能做到的事其實豬都做到,例如......
羊肉、鹿肉、鵝肝⋯⋯各種肉類和海鮮的英文怎麼講?
很多動物的肉都有另外的稱呼,像是牛肉不是cow meat而是beef,那豬肉、羊肉、鹿肉又該怎麼講?看完這篇就不用怕吃到不想吃的肉了!
2016/08/17 | 徐家健
從抽驗中國豬與香港豬,反思監管的成本效益
月初從中國江西運送到港的豬隻,被發現有剩餘哮喘藥,作者就此提出一些檢驗豬隻的成本效益,就經濟學層面,這次官方監管失效是否表示市場競爭更佳?
2016/06/15 | 劉彥甫
當吃豬肉成為議題:歐洲穆斯林移民的「肉球戰爭」
肉球戰爭延燒超過20年,絲毫沒有終止的跡象。很顯然的,從味覺與聽覺等日常發生的文化衝突,去辨識穆斯林移民為「他群」而非「我群」的經驗,值得新移民日增的國家省思。穆斯林移民遭遇肉球戰爭的困境,短時間內將很難看到彼此諒解的隧道曙光。
2016/05/27 | TNL香港編輯
美國現「噩夢超級細菌」無藥可治? 實情並非如此
不少媒體報導指,現時出現一種可以「抵抗所有抗生素」的超級惡菌。雖然美國的確發現了新的超級惡菌,而且濫用抗生素問題不容忽視,但今次情況不如媒體報導般嚴重。
2015/11/27 | 觀念座標
中國發現超級抗藥新菌,世界最糟糕的抗生素抗藥性危機正在發生
抗生素不再有效,代表著老人與體弱多病的人將被疾病奪去性命,如同我們的曾祖父母輩一樣。
2015/09/08 | Sid Weng
俄國反制裁歐洲奶肉價崩盤 5千農民包圍歐盟總部
農民表示,這波農產品價格下跌固然是因為歐盟制裁俄羅斯,導致俄羅斯禁止歐盟農產品進口有關,但這是政治問題,不該讓無辜農民來承擔後果。