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2019/01/14 | 精選書摘
【插畫】《10秒鐘美食教室》:火鍋料的「熱量王」是誰?
曾經有人評論火鍋「沒文化」但回顧歷史,其實可以追朔到商朝和周朝之間,演變至今也成為我們在寒天中最溫暖的選擇——而這個溫暖,也是用熱量來換的。
2017/11/04 | 食力
豆漿、綠色蔬菜補鈣效果比牛奶好?認識「植物性鈣質」
食物的營養素價值高低,探討其含量更要考慮吸收率,植物性食物含有較高的膳食纖維、植酸與草酸,而這些物質會結合食物中的鈣質而降低吸收率,植物性食物不見得是鈣質的良好來源。
2015/01/24 | 區家麟
連鎖店光鮮亮麗,為什麼我還鍾愛小店老店?
我一向支持小店,連鎖店盡可能少光顧,一直以來,實行時候頗麻煩,因為滿街都是連鎖店,或裝扮成不同名字小店的連鎖店分身。不過,要避開一家連鎖店,則很容易。