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2017/11/04 | 食力
豆漿、綠色蔬菜補鈣效果比牛奶好?認識「植物性鈣質」
食物的營養素價值高低,探討其含量更要考慮吸收率,植物性食物含有較高的膳食纖維、植酸與草酸,而這些物質會結合食物中的鈣質而降低吸收率,植物性食物不見得是鈣質的良好來源。
2017/01/13 | 孫東國
早餐見聞錄(英倫篇)
一年之計在於春,一日之計在於晨,剛好新年伊始,最適合談談早餐。
2015/08/20 | 網路追追追
每天喝一杯地瓜葉牛奶就能降「三高」、甚至緩解痛風,這是真的嗎?
地瓜葉又名蕃薯葉、過溝菜,生長力十分旺盛,早期種番薯的農民也會將地瓜葉帶回家食用,再加上近年研究發現地瓜葉富含營養,讓地瓜葉翻身一躍成為餐桌上的佳餚。
2015/07/28 | 健康醫療網
運動後越慢吃,越不易胖?醫師:這絕對是錯誤的觀念
許多人常有「運動後越慢吃,吸收越慢,越不容易胖」的迷思,醫師指出,這絕對是錯誤的觀念!
2015/05/31 | 健康醫療網
豆漿鈣含量有9成?營養師來解惑
林口長庚醫院營養師顏敏恆表示,想補鈣質,不是單靠吃鈣片就好,也應配合日曬來獲取維生素D,促進鈣質合成。