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2019/01/15 | TIME
吃雞蛋時該吃蛋黃嗎?需不需要特別挑選有機雞蛋?
有專家指:「有人曾認為由於膽固醇含量高,雞蛋與心髒病風險的增加有關。然而目前的研究表明,對於大多數人來說,膳食膽固醇可能不會顯著影響血液中膽固醇的水平。」
2017/11/08 | 蘭姆酒吐司
蛋黃、蛋白上有紅點!還能吃嗎?
白或蛋黃出現了紅點是正常的,這紅點其實是血塊,是蛋黃在形成階段,母雞的產卵管受傷或磨擦出血,血液沾附在蛋黃上,之後再被蛋白包覆住。