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2018/12/21 | 精選轉載
【插畫】冬至到了吃湯圓,我得少吃幾碗飯?
一碗白飯280大卡,而兩顆大湯圓的熱量相當於半碗白飯,不管是芝麻、花生、抹茶,甚至是新推出的奶茶湯圓,熱量都很高。
2018/12/13 | TIME
AR101可能成為花生過敏症兒童的新希望
AR101仍需要獲得美國食品藥物管理局(FDA)的批准。但根據近來的估計,新試驗的結果令人鼓舞,特別是因為花生過敏現象越趨普遍,影響了約莫2.5%的美國兒童。
2018/06/13 | 精選書摘
香港米芝蓮主廚:你們台灣很奇怪,宮保雞丁是不加花生的
想要研究宮保雞丁到底怎麼做,是因為多年前,採訪香港一家獲得米其林一星的餐廳,主廚跟我說:「你們台灣很奇怪,宮保雞丁裡面是沒有加花生的……」
2018/04/27 | 山地媽
欲言又止:我的家事不是你的花生
呃like是一時,家人是一世,因為一時求認同而暴露家事,我覺得不值。
2018/03/27 | 1095
甜鹹辣的完美融合──印尼美食沙嗲醬的故事
在印尼、越南和泰國三個國家中,常常有生菜、香菜佐各式醬料的吃法,從食材的觸摸,到醬料的調配,每一個程序都顯現烹飪者、品嘗者與食材的三者之間的「互信」與「親密」。
2017/01/09 | Kayue
美國衛生研究院新建議︰父母可餵嬰兒食花生防過敏
美國國家衛生研究院推出新指引,建議父母按條件餵嬰兒進食含花生食品,以降低其長大後對花生過敏的風險。
2015/02/05 | 周雪君
紅酒花生或有助緩減記憶衰退
研究指紅酒、葡萄、花生和莓含白藜蘆醇,或有助緩減記憶力衰退,且有助保持心情愉快。