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2018/08/28 | Kayue
椰子油不是毒藥亦非萬靈丹,那麼它是健康食品嗎?
近年大受追捧的「椰子油」既不是毒藥,也不是能醫百病的萬靈丹,按照目前研究,由於它含大量飽和脂肪,應限制攝取量,盡量以其他不飽和脂肪代替。
2018/08/23 | TIME
多元化飲食習慣,並不保證帶來健康
多元的飲食習慣並不表示要包含一系列健康與不健康的食物,因為有可能那些糟糕的食物對身體帶來的危害超過了那些帶來健康的食物。
2018/02/12 | 精選轉載
你吃得少也不見得會瘦:「卡路里等式」的荒謬
如果今天以前你都沒時間看醫藥新聞的話,我接下來講的,可能會嚇你一跳。多吃高脂食物,不但死亡率比少吃高脂的低,而且心血管疾病率也比較低。
2017/12/04 | 觀念座標
肥胖醫學的大突破:失去嗅覺讓你瘦
他的團隊原本認為實驗將會證實上述假說:失去嗅覺的老鼠對於食物興趣缺缺。但他們的實驗結果卻揭示了一項沒有人知道的連結:大腦的嗅覺神經與人體準備消化食物有關。嗅覺不只是為了感官的享樂。它會傳達消息給人體,因此改變新陳代謝。
2017/09/20 | 周雪君
科學家成功把壞脂肪「改邪歸正」變成燃燒卡路里的好脂肪
「我們的目標是找出防止肥胖的方法,研究結果顯示,如果能夠抑制人體內白脂肪的PexRAP蛋白質,減肥可能變得較輕鬆。」
2017/07/31 | TIME
喝咖啡真的能提升運動效果嗎?
對一般人來說,喝咖啡能讓運動效果更好嗎?雖然科學界還沒有研究成果顯示咖啡因對體能訓練有顯著幫助,但就目前的研究成果看來,極為傾向這樣的結論。
「老」是食不下嚥?八大飲食原則,遠離營養不良威脅
老化是人生中不可避免的過程,隨著時間的推移,身體上的變化可能會影響食物的進食,除此之外,多重用藥、憂鬱等原因都會導致營養不良,加速老化的進程。目前研究已證實良好的營養狀況,可以延緩疾病的發生,讓「老年期」擁有良好的生活品質。本文介紹食物攝取原則,幫助老人遠離營養不良的威脅。
生酮飲食流行,但適合糖尿病患者嗎?
這陣子生酮飲食正熱門,當飲食中攝取的醣份低到一個比率的時候,就叫「生酮飲食」。那麼到底糖友適不適合使用生酮飲食呢?本文先帶大家了解生酮飲食的原理吧!
2017/07/02 | 理 奧客
寫在生酮之前(二):欺瞞世人的低脂教主安賽・基斯(Ancel Keys)
在七國研究之後,低脂風暴才正要開始,基本上現在主流飲食習慣就是基斯入主這幾個權力單位才成形的。至此,全世界的敵人「脂肪」已漸漸成形。
2017/07/02 | 理 奧客
寫在生酮之前(一):人類飲食的原廠設定
有沒有搞錯?歷史上從來沒發生過的事,而且也存在這麼多的反證來說明這個荒謬,但主流營養學家卻對這些大嗑脂肪生活多時的原住民視而不見,反倒追求虛無飄渺的「低脂」神話?
2017/06/22 | 侯智薰
破除你對肥胖的迷思:生酮飲食戰勝體脂肪
本文帶你釐清肥胖真正的成因是什麼,並介紹類間歇性斷食的生酮飲食法(藉由「吃東西的時間」來控制並減少胰島素分泌)給有興趣減脂的朋友們參考。
2017/04/05 | 精選書摘
你或許不喜歡脂肪,但你的身體可不是如此
脂肪對人體健康舉足輕重。如果沒有脂肪,青春期、性發育和懷孕都不會發生。適量的脂肪對於繁衍生命是必要的。
2017/04/05 | 精選書摘
人們對脂肪的觀點正在改變
想要減重,我們卻對敵人一無所知。新陳代謝不只是計算攝取和消耗多少卡路里這麼簡單,因為人類不單只是燃燒熱量的機器,還是集結了生物學、荷爾蒙、基因與分解營養的細菌的精密系統。因此,我們若想控制脂肪,就得更徹底地認識它。
2016/11/21 | 吳佳鴻醫師
體重很難減?過敏原可能是關鍵
那這種食物敏感性對健康會有什麼影響?研究發現食物引發的敏感反應(food-induced hypersensitivity)可能會讓身體處於慢性發炎狀態,而發炎是許多慢性疾病的關鍵因素,這裏要談的肥胖就是其一。
2016/11/03 | 蔡國淦醫生
「三高」引致健康問題,應否開徵「糖稅」和「鹽稅」?
減鹽和糖當然可以達致維護民康的作用,但效果可能需要很長時間才能看見。政府透過加煙稅去減少吸煙,對於鹽和糖是否可以用同一手段?