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2018/07/22 | 史考特醫師
茹素就一定較健康?研究結果和你想的不一樣
被認為是健康表率的素食者,竟然在血液數據的比較上兩勝四敗,為什麼會這樣?
2018/06/25 | 精選書摘
「素」顏之美
如果遮得到的話,用一點點的化妝品,可以修飾瑕疵突顯美的話,有何不可?以下是我的必備化妝小工具,長期也會放在我的小包包裡。
2018/05/16 | 觀念座標
人類改吃猩猩的菜單或可避免早死
當他們讓人類改吃等同於低地猩猩的食物時——大約一天吃63份的蔬菜與水果——他們發現膽固醇在兩週年就降低了35%,與降膽固醇的藥物Statin有同樣的效果。
2018/02/18 | 英語島
法國「從餐桌到床上」的極素指南
隨科學研究報告的出現,歐美的飲食每隔幾年就會出現新趨勢:從不吃奶油、無麩質飲食、無糖飲食,到現在的素食潮流。
十種可以取代蛋的天然食材,別再煩惱做不出純素烘培
你是一位素食者嗎?或是你週邊朋友剛好是吃素的,正在苦惱怎麼替換食譜中使用到的雞蛋?今天要介紹給大家十種利用天然食材替代蛋的做法,做出不論是葷食者、全素者都無法抗拒的美食!
2017/08/23 | TNL香港編輯
豬到底有幾聰明?
豬其實唔蠢,但有幾聰明你知嗎?很多我們能做到的事其實豬都做到,例如......
2017/06/14 | 陳娉婷
自然學校小六生劈柴煮素食 老師:不求分數,只求孩子自立
吃一餐飯,足以看見一個孩子的品格。自然學校的小六學生不怕吃苦,在郊外撿拾燃料、劈柴生火,只為幫同學和老師們煮一餐飯,盡見其野外求生、獨立自主的能力。
2017/05/04 | 周達智
未來漢堡——隨時令食肉獸對素食改觀
Beyond Burger的Beyond Meat品牌背後有Bill Gates的財力和名聲的支持,這方面應有優勢,有機會成為第一個打入主流的純素品牌,不再是只能在中環才買得到的貴價小眾奢侈品。
2017/04/03 | 王偉雄
素食與道德
就算是相信殺生吃肉並非不道德的人,只要見到那些被大量飼養的豬牛雞鴨所受到的種種痛苦,也應該同意那是極不人道的對待。
2017/03/31 | Yulin
【圖輯】吃素環保救地球?十大傷害環境食物排行,蘆筍榜上有名
近年,考慮養生,環保意識而選擇吃素的人變多了,但吃素真的就比吃肉還環保嗎?我們一起透過以下幾張圖看看。
2017/03/06 | 沈政男
一點葷食都不吃的「素食者」認為維生素B12從海藻、紫菜補充,這是以訛傳訛
「方便素」是一個很好的字眼,凡事有了「方便」二字,就輕鬆多了。我敬佩吃方便素的人,既可抱持進步信念,又可為了人情世故而折衷,這樣的人大概都是好相處的人。
2016/12/27 | 貓飯
一個月Vegan實驗後,我從柏林餐桌上學到的思考格局
這不是一篇吃素的勸導文,而是在討論人生的選擇與思考。由4個小章節,道出從吃肉到開始實驗的心路歷程。
2016/11/21 | 精選書摘
你分得清楚「醣」和「糖」嗎?即使不甜也可能含醣過量
了解「醣」和「糖」的定義後,應該就能理解為什麼標示「零糖」的產品,依然有可能含醣過量了。因為,限制甜食的攝取,並不等於限制醣類的攝取。舉例而言,仙貝等零食雖然沒有甜味,當中卻含有大量澱粉,因此是一種含醣量非常高的食品。
2016/11/15 | 歐北來
當我不再刻意「一定要吃素」後,反而吃素的時間變多了
本文作者以自身的體驗,告訴我們當吃素變成了一種責任,反而會讓自己不快樂,也帶給周遭朋友很大的壓力。而當我們自然的因為素食帶給我們的美味與好處而去吃它,甚至更進一步的以友善生產的方式來獲得食物,便能讓我們自身活得更加健康愉快。
2016/07/12 | Kayue
意大利父母餵全素,1歲男嬰僅重5公斤須入院治療
意大利一名14個月大的男嬰,因為心臟問題送院治理,醫生發現其體重只得5公斤,營養嚴重不足,應為父母只餵全素餐單所致。
親手煮一鍋咖喱 同學︰從沒如此仔細看待食材
駐校企業家MO帶領同學,親手煮出南印度素食咖喱,瞭解料理背後的來龍去脈。同學說從沒如此仔細看待食材,他們對「行動比空談重要」留下了深刻印象。