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2018/10/15 | TIME
一個星期喝酒超過3次就可能傷害你的健康
若要做出一個普世的建議,哈茲博士表示,上述研究數據反映出即便少量飲酒也有其風險。但她說道,這不必然表示一定要對酒精棄如敝屣才能保持健康,只是你可能得重塑對酒精的想法。
Blind tasting:如何舉行葡萄酒盲飲?
所謂的朦瓶試飲原文為Blind tasting,若是用盲目試飲相信也有另種傳神翻譯滋味,因我們的視覺總是會帶給我們許多相當主觀影響,故而影藏起酒標、專心在味覺嗅覺上的品味。
2018/04/29 | 英倫酒哥
餐廳點酒三步曲,輕鬆面對酒單和侍酒師
其實只是想跟各位說說,下次到餐廳或酒吧時,若看見價格合理的葡萄酒單,不妨用上面三個任一個小撇步試試看,絕對對你未來點酒有著無窮的妙用!
食用葡萄 vs. 釀酒葡萄:哪一種比較甜?釀酒葡萄能吃嗎?
身為葡萄酒迷,也許你常喝葡萄酒,但你知道釀酒用的葡萄和平常我們在吃的葡萄完全不同嗎?釀酒葡萄有何特別之處,可以創造出這麼多好喝的葡萄酒呢?
沒喝完的葡萄酒別急著丟──循環再用三種用途
葡萄酒開瓶之後還能放多久?如果喝不完或是放太久的話,是不是除了丟掉之外,別無選擇了呢?
2018/03/02 | 英倫酒哥
西西里島明日之星:如黑手黨般掠奪世界目光的星球酒莊
大家都說西西里(Sicilia)葡萄酒有三寶:簡單、平淡、價格好。其,即是大量簡單平實的廉價餐酒。作為意大利前五大葡萄酒產區之一,島上眾多釀酒師的熱情近年總算開花結果。
2017/12/01 | 精選書摘
專家圖解品酒藝術:運用五感喝葡萄酒
專家帶你用圖了解品酒5階段,應該如何嚐?如何飲?不同杯子、不同酒瓶代表什麼涵義?讓你喝起酒來更具專業架勢
2017/11/01 | TIME
酒精能讓人說出更流利的外語嗎?
喝酒真的能讓人們的外語說得更好?還是那只是借酒壯膽後的微醺之語呢?
一張圖掌握「波爾多紅白酒」風味特色與經典年份
擁有五大名莊的波爾多,可說是葡萄酒界的巨擘,當然要誠心誠意的來認識呀!
好餐酒帶你上天堂:八張圖掌握葡萄酒搭餐訣竅
好的餐酒搭配帶你上天堂,壞的餐酒搭配帶你拉肚子,那麼要怎麼搭才能讓葡萄酒與食物的風味相輔相成、成就美味呢?以下就用常見葡萄品種為大家圖解。
2017/07/17 | 辜振豐
世博會與明治維新:日本現代化的契機
回顧過去,日本的博覽會只是強調文明開化和發展產業,但這次的大阪博覽會也呈現另一種意義——從生産時代蛻變到消費時代。
簡單四步驟,教你如何去除頑固的紅酒污漬
你是否曾不小心將紅酒潑灑在珍貴的衣服上?而感到萬分崩潰?又或者尷尬不已?那麼你務必要讀這篇文章,因為你將發現去除紅酒污漬既快速又簡易。
2016/10/31 | Populayer
全球十大浪漫餐廳之一:紐約「One If By Land, Two If By Sea」
One If By Land, Two If By Sea是紐約有歷史的古老餐廳,更是紐約人的浪漫首選。
2016/06/05 | 去或留
一位在香港奮鬥的法國人:事先證明一件事可行與否,不如為夢想多做點嘗試
在香港奮鬥四年的Matthieu說,比起在地人,他對香港有更正面的想法。但可惜的是,香港人追求夢想前總是會因龐大的社會壓力而卻步。
「為什麼這杯葡萄酒沒倒滿?」其實你不是被餐廳騙了
葡萄酒有時候是滿滿一杯,有時候只有一半不到,是取決於侍酒師慷慨或小氣嗎?那到底一杯葡萄酒該斟多滿呢?
當你喝到一瓶「壞掉的酒」,你會據理力爭還是懷疑自己?
能不能分辨出一瓶酒是否壞了,在某個層次上比了解葡萄酒的產區與葡萄品種重要。