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2018/01/28 | Lo
走吧,到另一座城市垃圾堆找食物:被遺忘的也門內戰悲歌
「我們吃的、喝的,都是被扔掉的食物。我們還會盡量收集魚、肉、馬鈴薯和麵粉,嘗試自己做點食物。」
2017/05/15 | 周雪君
新加坡推60公頃地發展高科技農業 應對氣候暖化糧食危機
新加坡人口稠密度比香港要高,當地政府為應對氣候暖化及潛在糧食危機,宣布撥出60公頃土地,鼓勵發展高科技農業。
2017/02/11 | 精選書摘
《帝國與料理》導讀—— 建構飲食文化史研究
勞丹顯然注意到自古以來,人類取得食物的方法很多,但未必以和平手段為之。並以此議題為其切入《帝國與料理》討論的起點。帝國或帝國主義的發展,確實與糧食供應的關係至為密切。
2016/12/13 | 精選書摘
人類先有農村,後有城市?Think again.
我想論證的是:城市,也是經濟發展的主要關鍵。為了解釋這個論點,我將先說明城市工作與農村工作之間,在今昔歷史的關係,然後試著推測這層關係在史前時代是什麼模樣,最後再試著解釋傳統的錯誤理論,何以會那麼深入人心。
2015/08/12 | TNL 編輯
當24個非洲國家在挨餓時 每年卻有2千萬噸食物被歐盟丟進垃圾桶...
在非洲,許多國家平均每3人,就有一人處於飢餓狀態。在英國,平均每人一天丟掉一罐豆子;被浪費的食物中,有8成是可以被避免的。