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2019/04/06 | 食力
「精釀啤酒」和「工業啤酒」有何差別?
精釀啤酒與工業啤酒(亦稱商業啤酒)的釀造原理大致相同,但是前者有較大的創作空間,後者的製程較制式化。此外,製作時的設備、添加物和發酵方式也略有不同。
2018/11/14 | 英語島
西班牙年輕人變了:酒越喝越淡、不再夜夜笙歌
西班牙年輕人變了──酒越喝越少、越喝越淡,越來越熱愛運動、越來越常往戶外走──這完全打破了我們仍然以為西班牙年輕人「熱愛派對、飲酒抽煙、夜夜笙歌」的刻板印象!
2018/06/04 | 李秉芳
用廢水釀啤酒,瑞典啤酒挑戰「喝污水」的心理障礙
「污水啤酒」希望人們擺脫偏見,許多人對於喝淨化的廢水有心理障礙,總會覺得透明的水似乎有雜質,但是改成啤酒,內心的芥蒂反而會降低。
2017/04/24 | Brand Studio (HK)
啤酒夫婦:我們只想做好屬於「香港仔」的啤酒
我離開香港有一段時間,重新回來後萌生了許多疑惑,為何香港充斥一式一樣的商場?為何充滿香港味道的街道逐漸消失?為何香港工作幾乎都集中在金融、服務以及銀行業?
2017/04/13 | Brand Studio (HK)
本地釀酒師:如何復刻5000年前的「精釀啤酒」
研究團隊在西安市米家崖遺址發現了有五千年歷史的製酒器物,通過殘留物的科學分析,從中找到了啤酒釀造的證據,同時也是至今在中國發現最早釀啤酒證據。