• 確認
  • .
2019/02/12 | 讀者投書
最好的日本料理,會讓你忘記「米芝蓮」這三個字
身懷握壽司技藝的師傅早已在全球各地發光發熱,唯獨「 江戶前壽司」是東京壽司商號的專利,唯有旅人自己踏入東京銀座,用手推開店家的木門,雙手接過熱毛巾和熱茶,才能掙得和食深層之美。
2018/04/23 | 創新拿鐵
賣輪胎竟推出「美食旅遊指南」:米芝蓮的三個內容行銷啟示
3月14日,米芝蓮發布《台北指南》,為世人增加了20家「排隊美食」。但是,你有沒有想過,米其林身為世界聞名的輪胎公司,為何要每年出版《米其林指南》(Le Guide Michelin),還建立成美食和旅遊界的權威評鑑呢? 
2018/03/18 | 精選書摘
「Fusion」料理忽然變成了髒字
那種雜亂無章為人詬病的無國界料理就像是洋涇浜,混合了多種文化的元素卻沒有內部邏輯與結構,這樣做出來的菜可以吃,甚至對很多人來說比道地的外國菜更容易接受,但最終仍不免顯得殘缺凌亂,然而進一步想想,現今世界上哪種料理不是文化交流融合演變出的產物呢?
2016/10/05 | 精選影片
【影片】史上最平價米芝蓮餐廳:11蚊一碗的新加坡「路邊攤」
2016年的新加坡米其林指南上,菜單不超過港幣11元的「香港油雞飯麵」,成為首度入選的路邊攤,也是史上最平價米其林餐廳。