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2019/05/17 | 吳佳鴻醫師
「糖+脂肪」綁架你大腦:為什麼「精製甜品」令人欲罷不能?
研究發現大腦面對「同時含有」碳水化合物跟脂肪兩種成分的食物時,會產生更強的渴望。這解釋了高糖高脂肪的甜點,為何令人欲罷不能。
2019/03/07 | TIME
吃甜點的時間若配置得宜,可能讓飲食更健康?
在近期發表於知名期刊《實驗心理學雜誌:應用》的研究中,若受試者在正餐的一開始就選擇食用墮落的甜食,他們接著就會選擇較健康的正餐,並攝取較少卡路里。他們甚至不需要一開始就「吃下」甜點,光是「選擇」它就足以造成改變。
2017/10/06 | 精選書摘
如果現在離職可能回不來了——為了追尋夢想,值得嗎?
直到離職那一天,我一直沒有自信對大家說出「我想成為甜點師」這句話,但是我知道只要往前走,維持這個信念,我平凡無奇的人生也可以變得很精彩。
2016/02/27 | NOM Magazine
專訪〈香.甜生活〉:媽媽與小孩的日常點滴,凝聚成從「家」出發的甜點工作室
「多一點變化才是有趣的生活態度。」讓自己的家變身成法國甜點廚房,歡迎光臨美麗但不張揚的法式私廚〈香.甜生活〉!
2015/06/28 | NOM Magazine
蛋糕櫃的秘密:美味冷藏蛋糕的6個觀察小細節
新鮮剛做好的蛋糕,看起來就妖嬌迷人、花姿招展,坐等翻牌,嬌喘地說選我選我……你不可不知的觀察蛋糕小秘訣!