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2019/03/07 | TIME
吃甜點的時間若配置得宜,可能讓飲食更健康?
在近期發表於知名期刊《實驗心理學雜誌:應用》的研究中,若受試者在正餐的一開始就選擇食用墮落的甜食,他們接著就會選擇較健康的正餐,並攝取較少卡路里。他們甚至不需要一開始就「吃下」甜點,光是「選擇」它就足以造成改變。
2019/01/14 | 精選書摘
【插畫】《10秒鐘美食教室》:火鍋料的「熱量王」是誰?
曾經有人評論火鍋「沒文化」但回顧歷史,其實可以追朔到商朝和周朝之間,演變至今也成為我們在寒天中最溫暖的選擇——而這個溫暖,也是用熱量來換的。
為何有人吃再多也不會胖?想減重不能不知「基礎代謝率」
隨著人體老化,基礎代謝率(BMR)大約每10年就會降低2%-3%(特別是久坐少動的人、降低的速度會再快一些)。究竟到底該如何增加基礎代謝率?為什麼有些人多吃也不會胖呢?
2018/12/21 | 精選轉載
【插畫】冬至到了吃湯圓,我得少吃幾碗飯?
一碗白飯280大卡,而兩顆大湯圓的熱量相當於半碗白飯,不管是芝麻、花生、抹茶,甚至是新推出的奶茶湯圓,熱量都很高。
2018/12/01 | TIME
研究:你的身體在傍晚時燃燒最多卡路里
根據發表在《當代生物學期刊》(Current Biology)上的一項研究,晝夜節律也影響卡路里燃燒的情形。研究指出,當人們處於休息狀態時,傍晚比深夜多消耗10%的卡路里。
2018/09/27 | TIME
競技運動科學:哪種運動能燃燒最多卡路里?
關於運動最重要而基本的問題為何?丘爾奇說道,燃燒熱量最好的運動就是「你真正付諸實行的運動」。你可以找到各種極端的運動來最大化每分鐘所消耗的熱量,但如果你不持續遵守或規律地進行,它們對你而言也未必有好處。
2018/05/26 | 康健雜誌
重量訓練後,30分鐘內吃對食物最有效果
重量訓練後最好「30分鐘內立即」補充醣類和蛋白質食物以修復肌肉組織。郭家驊建議,進食時間距離運動愈近愈好,超過2小時的增肌效果較差,能量不會進到肌肉,而是轉為脂肪儲存。
熱力群英傳:熱原本被認為是「無質量粒子所組成的流體」?
現在一說到熱力學,大家都知道熱是一種能量,但到底是誰先發現這件事的,又是怎麼發現的呢?
2018/02/12 | 精選轉載
你吃得少也不見得會瘦:「卡路里等式」的荒謬
如果今天以前你都沒時間看醫藥新聞的話,我接下來講的,可能會嚇你一跳。多吃高脂食物,不但死亡率比少吃高脂的低,而且心血管疾病率也比較低。
2017/12/08 | 精選轉載
【插畫】冷了就要吃火鍋啊
寒流來襲,天氣終於變冷,又到吃火鍋的好時機。但是吃火鍋又怕變胖,快看圖解熱門火鍋料的熱量。
論食人:人肉的營養標示與倫理道德
食人文化對人類學家有著難以抗拒的吸引力,最教他們感到好奇的,就是「為什麼」:什麼情況下,經歷過社會化的人類,會選擇將同類煮食入口呢?
2017/11/11 | TIME
看恐怖片有益身心健康嗎?
恐怖電影帶來驚心動魄的刺激感可能對健康有益,如燃燒卡路里、讓你心情愉快等。但其效益多寡,似乎取決於你覺得電影有多可怕,還有你願意被嚇到什麼程度。
2017/10/15 | 精選書摘
早餐有助於減肥?吃早餐其實增加你每日攝取總熱量
長期演化導致人類尋求社會認同,因此除了飽足感,社會上與心理上的抉擇也會影響人類進食;但這些卻是我們在日常生活常視而不見的。
2017/08/21 | TIME
研究:以特定方式做愛,可以加速脂肪燃燒的效果
即是性愛不是全世界最棒的運動,如果你和伴侶翻雲覆雨的過程中,還能夠消耗70到100大卡也不錯。
「老」是食不下嚥?八大飲食原則,遠離營養不良威脅
老化是人生中不可避免的過程,隨著時間的推移,身體上的變化可能會影響食物的進食,除此之外,多重用藥、憂鬱等原因都會導致營養不良,加速老化的進程。目前研究已證實良好的營養狀況,可以延緩疾病的發生,讓「老年期」擁有良好的生活品質。本文介紹食物攝取原則,幫助老人遠離營養不良的威脅。
2017/03/27 | 食力
人工甜味劑為何有甜味?告訴你「阿斯巴甜」是如何騙過你的舌頭
目前尚未有確切的證明證實阿斯巴甜的不安全性,並有超過75個國家允許使用阿斯巴甜。
2017/03/03 | TNL 編輯
【圖輯】啤酒肚裡面是什麼?有啤酒肚的都是大叔?
看著那一顆圓滾滾的肚子、感覺很緊繃的褲頭,不知道你有沒有好奇過裡面到底裝了什麼東西?為什麼有啤酒肚的好像都是大叔,卻很少看見女生在非懷孕期間具有又圓又突出的大肚腩呢?