• 確認
  • .
2019/07/27 | 精選書摘
《京都一年》:半公分厚的牛肉肥瘦得宜,成為日本人的「霜降」
「十二段家」一向以供應上等牛肉維持店譽,他們所選的牛肉肥瘦得宜,精肉裡雜有點點白油,一如降霜,這種肉吃起來特別滑嫩,日人稱做「霜降」。
中式火鍋的英文不一定是hot pot?
火鍋的英文,有Chinese chafing dish、有hot pot、有firepot、有Chinese fondue,究竟用哪個好?