洋食

洋食（ようしょく），廣義而研可以包含所有的西洋料理，狹義來說的話則是日本獨自發展出的西洋風日本料理。「洋食」的稱呼相對於「和食」，是1882年（明治15年）福澤諭吉在他所著的《帝室論》一書中就已經開始使用這兩個字了。