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2018/10/16 | 周雪君
研究警告:氣候變化或令啤酒價錢升一倍
相對於危害生命的氣候災害,啤酒供應大減當然不算是嚴重問題,但科學家指出,研究是反映了氣候變化的影響非常廣泛,較先進地區的人民生活質素亦會下降。
花非花的「啤酒花」:為啤酒帶來清爽香氣的幕後功臣
在啤酒的背標裡,常會看到啤酒花這個成分,不過到底為什麼要加入這個成分?而他對啤酒的風味會帶來怎樣的影響?又有哪些其他的功用呢?
2018/07/24 | 精選書摘
《營養科學博士教你瘦》:威士忌還好,但喝啤酒就如把麵包倒進體內
「醣類」和「糖類」經常被搞混,糖類其實是醣類的一部分。「醣類」中,稱為「糖類」的是葡萄糖、果糖等單醣類以及砂糖等雙醣類;非糖類的有多醣類、糖醇等。米飯和麵包中所含的澱粉為醣類。
2018/06/16 | TIME
英國紳士如何拯救面臨危機的酒吧文化?
講到英國卻缺少酒吧,就如同提到法國卻遺漏其咖啡館文化,但此項無庸置疑的國家基石正面臨威脅。現如今每天就有兩家酒吧永久歇業。難道這些優良而老派的英式酒吧已經要步向滅絕了嗎?
2018/06/04 | 李秉芳
用廢水釀啤酒,瑞典啤酒挑戰「喝污水」的心理障礙
「污水啤酒」希望人們擺脫偏見,許多人對於喝淨化的廢水有心理障礙,總會覺得透明的水似乎有雜質,但是改成啤酒,內心的芥蒂反而會降低。
2017/12/15 | FORTUNE
世界「啤酒之王」如何征服中國市場?
布里托說:「現在,消費者希望你的產品既創新又有附加價值,但同時他們也想知道你所代表的一切,中國的菁英想加入看得到目標的公司。」
2017/11/01 | TIME
酒精能讓人說出更流利的外語嗎?
喝酒真的能讓人們的外語說得更好?還是那只是借酒壯膽後的微醺之語呢?
2017/11/01 | 周雪君
啤酒單車客喧嘩鬧事、公眾地方撒尿 阿姆斯特丹下禁令市內不得行駛
荷蘭人也是出名包容的,但也難忍啤酒單車造成的滋擾。去年有6000人向市政府請願,要求禁止啤酒單車,形容已造成非常可怕的現象。
食鹽、蜂蜜、啤酒、自來水都中招──全球「微塑膠污染」無處不在
微塑膠進入飲用水的途徑尚不清楚,但是大氣明顯是來源之一,因為大氣中有許多來自服飾和地毯等日用品纖維的微塑膠。滾筒烘乾機是另一個可能的來源,而美國80%的家庭中使用這種會噴出微塑膠纖維的烘乾機。
2017/08/07 | Kayue
舉辦與批評「啤酒跑」的自由,其實沒有衝突
「啤酒跑」活動在爭議下取消派啤酒,但這是否「專家」打壓娛樂活動?
2017/08/01 | 蔡國淦醫生
邊飲邊跑?暢飲勿忘形
和跑馬拉松一樣,如不了解自己能力,又沒有足夠訓練,真的不要逞強。
2017/06/12 | 精選書摘
酒並不屬於人類的發明史,而是一段「人類利用酒精」的發現史
即使古代人類不具關於酒精方面的科學知識,人們也早在文明興盛前,就了解酒精發酵的生活智慧。
2017/04/24 | Brand Studio (HK)
啤酒夫婦:我們只想做好屬於「香港仔」的啤酒
我離開香港有一段時間,重新回來後萌生了許多疑惑,為何香港充斥一式一樣的商場?為何充滿香港味道的街道逐漸消失?為何香港工作幾乎都集中在金融、服務以及銀行業?
2017/04/13 | Brand Studio (HK)
本地釀酒師:如何復刻5000年前的「精釀啤酒」
研究團隊在西安市米家崖遺址發現了有五千年歷史的製酒器物,通過殘留物的科學分析,從中找到了啤酒釀造的證據,同時也是至今在中國發現最早釀啤酒證據。
2017/03/03 | TNL 編輯
【圖輯】啤酒肚裡面是什麼?有啤酒肚的都是大叔?
看著那一顆圓滾滾的肚子、感覺很緊繃的褲頭,不知道你有沒有好奇過裡面到底裝了什麼東西?為什麼有啤酒肚的好像都是大叔,卻很少看見女生在非懷孕期間具有又圓又突出的大肚腩呢?
2016/12/02 | 羊正鈺
二十四節氣、比利時啤酒列入世界文化遺產
「二十四節氣」形成於黃河流域,以當地天象、氣溫、降水和物產的時序變化為準,逐步被中國各地採用,也被譽為「中國的第五大發明」。