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世界咖啡豆評鑑組織的精心推薦—2015十大最佳咖啡豆
咖啡評鑑是一個相當具有可信度的標準,不少咖啡玩家趨之若鶩,亦是促使烘焙業者不斷精進的動力。
愛喝咖啡更要了解它:飄香的咖啡豆,其實並不是「果實」
咖啡樹是為了傳宗接代,才會生長出咖啡果實,並不是為了讓人類飲用才生長出咖啡果實的。從這個觀點出發,才能更真正了解咖啡豆!
2016/04/12 | 食力
買台磨豆機勝過一包高級咖啡粉:想煮杯好咖啡千萬別做這3件事
看咖啡店存放的豆子新不新鮮,可以看透明容器外觀是否有附著一層油脂,而熟豆深烘焙的咖啡豆會有油光,放久會乾掉,淺烘焙的咖啡剛好相反,放久了油光會跑出來。
2015/11/30 | 英語島
為什麼胡志明市的Uber司機違規我照評五顆星?因為他讓我看見了「越南式拚命」
在車上販售商品應該是Uber大禁忌,但下車後我欣然給了對方五顆星的評價。這樣拼命的年輕人,好學肯幹兼3份工作,令我大嘆不如。
2015/11/08 | 當今大馬
為什麼他是CNN的八大咖啡城市之一?新加坡咖啡館之旅
CNN曾評選新加坡為世界八大咖啡城市之一。此文是筆者這趟獅城咖啡之行的簡單札記。必須先說,取樣不多,僅分享自己觀察和體會到的咖啡館文化。
2015/06/05 | 林佳賢
「聖嬰」再度降臨:五張圖帶你看聖嬰現象及對東南亞經濟的影響
國際氣象機構宣布聖嬰現象將在今年再度發生,意味著今年夏天太平洋西部將異常乾燥,東南亞國家農業首當其衝,以下將透過資訊圖表帶讀者了解東南亞經濟會如何受到聖嬰現象影響。