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2017/09/30 | 精選書摘
集五味於一身的超級調味料──茄汁
目前拉古義大利麵醬共有三十六種口味,這代表幾乎美國的男女老少,都有最合他們胃口的義大利麵醬。但番茄醬的口味是個例外。「七○年代那時候,曾經有人,我想應該是拉古牌,想要做『義大利式的番茄醬』,結果輸得很慘。」
2017/05/23 | 精選轉載
【插畫】「過期食品比賽」冠軍
老牌零食真正讚,吃的不止是信任還有一股懷舊感,但從鮮奶、布丁、運動飲料到毒油,食安問題已經連爆到想不起來到底有幾件。
2017/03/26 | 食力
巧克力能舒緩經痛、吃黑巧克力就不會胖?帶你破解巧克力的甜蜜陷阱
雖然可可被認為有許多有益健康的成分,但即使是不甜的黑巧克力其實也是高熱量的食物,千萬不要以為吃黑巧克力就不會胖!
2015/06/04 | 食物知情權
哥倫比亞棕櫚油業的代價:用迫遷、屠殺、綁架打造的「黑暗天堂」
棕櫚油是世界上其中一種最高使用量的植物油,因為其化學及物理特性,它保存期較長而且運輸方便,又經不同加工後可變為食物原料和工業原料,最近又是生物燃料的新寵,所以全球需求很高。表面上,這種多用途植物油理應是地球上的人類至寶,最近卻有越來越多人和組織發起抵制運動,令一些誇國公司承諾不再使用棕櫚油。原來,熱帶雨林大規模被剷除,以暴力方法圈地等侵犯人權的行為,跟現代化棕櫚油種植有密不可分的關係。