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2019/04/16 | 精選書摘
三文魚充滿大腸桿菌?
袁國勇指三文魚有數百萬個大腸桿菌,「進食生的三文魚好似食屎咁」,令很多人對三文魚以至其他刺身敬而遠之。
2017/07/02 | TIME
三文魚養殖業者,如何把白色的魚變成吸引的粉紅色?
「混合色素價錢極高,這點讓養殖業者能理智且謹慎判斷應該要使用多少色素;使用程度大致也都符合動物營養需求範圍。」里德說,如果消費者願意購買白色鮭魚,他也很樂意「大幅減少」混合色素在鮭魚飼料裡的用量。
2015/11/20 | 周雪君
美國FDA:基因改造三文魚可安全食用 產品標籤毋須註明
研究機構AquaBounty:基因改造三文魚只需要16至18個月時間就長大,比一般三文魚生長速度快,其生產過程的碳排放量比人工繁殖三文魚少23倍。