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特別報導

工作定假期?

會計師辭職去法國做侍應:「我想找回生活的熱情」

2017/03/10 , 評論
Brand Studio (HK)
圖片:受訪者提供
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「工作已經佔去人生數十年了,挪出一年去工作假期,並不會構成什麼損失吧,而且會得到跟工作完全不一樣的體驗,其實很值得。」眼見申請工作假期的30歲大限將至,一直熱愛旅遊的Louis毅然捨棄六年多的會計工作,準備申請工作假期。那時候,法國才剛開放香港人的工作假期申請,本來一心打算前往澳洲的Louis,決定改變主意,前往這個相對冷門的工作假期目的地。

「我之前在英國留學過一年,也去過法國旅遊,所以當初得知法國將會開放工作假期的時候,自己其實興趣不大,只是後來仔細想想,畢竟旅遊和工作是不一樣的體驗,那就試試看吧!」辭去工作之後的一個月,Louis就帶著大學時期修讀法文課的殘餘記憶,以及一份法文履歷表,以波爾多作為起點,開始接近一年的工作假期。

到埗的第一周,他先住在青年旅社尋找工作以及未來的住宿;他很快就在波爾多市中心找到了一家分租公寓,但找工作的過程卻相對困難。原來,在法國,很多行業都有自己的職業認證制度,簡單如烘焙等都需要考取相關的證書以獲得從業資格。於是,Louis只能逐家逐戶「叩門」,最後終於在公寓附近找到第一份工作──酒館侍應。

從香港四大會計師行到波爾多的小酒館

然而,從會計師轉換身份成為侍應,並不只是由處理稅款數字變成五花八門的酒品與餐點那麼簡單。Louis花了不少時間,重新適應法國工作的緩慢步調。他笑言,在香港被逼著急促慣了,即使面對法國的緩慢步調,反而不自覺地流露香港人「分秒必爭」的性格。

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圖片:受訪者提供

「夏天是波爾多的熱門旅遊季節,酒館的人流亦相對增加不少。當我在擔心來不及幫客人點餐的時候,本地同事們卻是一貫的悠然自得,閒聊完才慢慢的回到工作崗位繼續幫客人上菜。到了晚上結算營業額的時候,就發現自己負責的部分比他們多賺了幾百歐元,老闆看了帳目卻也沒有特別表示稱讚或者責罵。而且,法國的本地人沒有給予小費的習慣,即使一晚的營業額有一千歐元,我作為侍應一般也只會收到十至二十歐元的小費,所以我也沒比他們多賺啊!」

法國人的長假期、短工時也讓Louis羨慕不已。除了周末休息外,天氣居然也是放假的原因!以Louis所在的波爾多為例,由於位處法國西南面的關係,波爾多的夏天甚為炎熱,所以不少商戶都會選擇在八月休息一整月。而在Louis的另一個工作地點——法國北部的斯特拉斯堡,則是在全國最大型聖誕市集後的一月放假。即使在工餘時間,法國人亦不像香港人一樣,拼命的把工作之外的空白填滿。

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圖片:受訪者提供

「法國人好像從不介意等待;即使在銀行或者超級市場排隊排很久了,他們也不會流露出半點不耐煩。」Louis回憶起,在香港總是害怕錯過朋友之間的最新動態,於是常常滑著手機檢查訊息,或者忙於應酬,就算回到家了,也少不免被電視的噪音轟炸;然而,來到法國後,Louis不得不學著享受自己的時間。

「侍應工作需要站很久、很累,回家之後就不太會做別的事情了;而工餘的周六日,我會去周邊的小城市旅遊。那裡不像巴黎、里昂、尼斯這些商業化的熱門旅遊城市,居民的生活簡樸許多,即使英文無法溝通,但還是可以體會到不一樣的風情。」

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圖片:受訪者提供
法國東部小鎮Colmar有小威尼斯之稱,毗鄰德國,所以建築風格也跟法國其他地方很不一樣。
放慢生活,重心放回生活上

在法國的風景裡走著走著,Louis慢慢地找回了工作與生活之間的平衡。「我覺得,找到一個可以滿足心靈的寄托非常重要。法國人從不把工作當成生活的重心,不像香港人,總是因為工作而忘記好好生活。所以這段日子裡,我重新思考了很多,希望可以找到一個喜好,尋回生活的熱情。目前最喜歡的還是寫作吧!中學畢業之後很少寫文章了,於是我設立了自己的Facebook專頁「出走地平線」,一方面當然是想跟大家分享自己的旅遊經歷啦!另一方面希望能推動自己持續寫作,保持發文量,鍛鍊文筆。」

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圖片:受訪者提供

每個旅人也期待著下一次的出走,尋找更多的未知。「最近我也有在計劃下一次旅行的目的地!我一直都很喜歡旅遊,在忙碌的工作裡,旅遊可以令自己心理更健康,保持快樂。去過這一趟之後,發現這個世界其實存在很多可能性等著我們去發掘呢。」

Louis 會在3月19日在TNL HK 舉辦既working holiday 分享會同大家交流, 詳情參閱:

專題下則文章:

想短暫在法國生活和工作,其實不止「工作假期」

工作定假期?:

在過去的一年,你有調職或者升職嗎?工資有所上漲嗎?年終獎金有多好?這些問題,大概是你和親戚寒暄或者和朋友聚會中談得最多的事。然而,你有問過自己生活過得有意義嗎?有實踐自己的夢想嗎?當年二十出頭的那團火還在嗎?誰說工作假期計畫就只能有「工作」和「假期」兩件事?對於不少曾經參加過工作假期的人而言,在外國的那段日子為他們帶來畢生難忘的體驗和經驗,回港後也對他們的人生觀和價值觀帶來不少轉變。「壯遊」過後,他們獲得什麼?工作和假期以外,他們還有哪些故事?

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