GeogDaily地理眼
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「一帶一路」下的新疆城市近況:烏魯木齊與霍爾果斯
中國推動一帶一路不僅是要拓張國際市場,也是為了解決國內產能過剩的危機。我們實際到新疆地區觀察中國政府推動一帶一路的狀況,包含烏魯木齊與霍爾果斯。然而在烏魯木齊,隨處可見的不是強調貿易流通的標語,而是呼籲不同民族應齊心協力的宣傳口號。
「種族」「族裔」有何差異?美國政府又如何區分?
「族裔」、「種族」這兩者相等嗎?又是怎麼決定?其實種族(race)和族裔(ethnicity)都是探討身分認同(social identity)以及人類社群在為彼此分類時會出現的概念,除了這些比較官方或學術的標準定義,其實在日常中更重要的是所謂的街頭種族。
拉麵地理學:日本拉麵店的配備,宛如一場表演
日本的拉麵店除了路邊的推車、路邊攤外,也有可以容納較多人的店面,但是其內部配置,和臺灣不一樣,不會特別將廚房分開,而是和廚房半相連,廚師和顧客隔著「一字形」或是「ㄈ字形」的吧台,顧客圍繞著師傅坐著吃麵,這種配置可以讓店家減少外場人員,由師傅直接將拉麵送至顧客面前,降低成本。