《地點學》:為什麼便利店的停車場比以往大了六倍?

《地點學》:為什麼便利店的停車場比以往大了六倍?
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我們想讓你知道的是

就像這樣,因應時代的演進,需要的店鋪地點布局也不停改變。過去大眾認為「只要開店就夠了」的便利商店,如今便利商店到處都有,也開始找尋方便顧客利用的地點。

文:榎本篤史、D.I.Consultants股份有限公司

「左彎待轉」會害你流失客人

在進入店家的難易度這點,考慮到「從對向車道轉彎進入店家的顧客」的地點布局(按:路口左轉時須穿越對向車道,一連串車輛會迎面而來),對於以家庭客層為主的商店,是很重要的。

有些駕駛因為必須橫越對向車道而不喜歡左轉,主要以女性為主。我有一位女性友人曾經說過,因為開車時絕對不想左轉,所以當她要進入位於對向道路的店家時,都會右轉三次,甚至六次。即使沒到那麼誇張,但有不少人會認為:「雖然對向有一家便利商店,不過還是不想在這裡左轉,不如再往前開一點,去右邊的便利商店好了……。」

當對向車道一直有車子呼嘯而過,這時如果又想要到對面,就必須等待轉彎的時機,此時來自後方車輛的沉默壓力,更讓人焦慮。

不過,馬路上有一個區塊,即使是不擅長右轉的人也能在此沉著的轉彎,請參照圖6。斜線的部分,就是沿著馬路中央線、被稱為「導流線」的空間,只要有導流線,駕駛人就能在此區塊先停車,再等待轉彎時機(按:臺灣稱槽化線,但按《道路交通標誌標線號誌設置規則》規定,槽化線是不可跨越的,須注意)。

圖6
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由於從後方來的車輛可以通過,因此無論等多久,都不會有怨言。事實上在日本,以丸龜製麵為首、包含薩莉亞(Saizeriya)義式餐廳等,以家庭客層為對象的大型餐飲連鎖店,都會在有這類導流線的地方開店。由於這類店家也有許多客人會帶著孩子,因此都會顧慮到開車來消費的母親。

雖然並非所有路邊店鋪都採取這種做法,但我時常認為沿著大馬路開店的丸龜製麵、薩莉亞義式餐廳,都是開在符合理論原則的地點上。儘管大家很容易認為,這些店家因為是大型企業,不管開在哪裡都能賺錢,但正因為他們在考量開店地點時,都希望盡量讓顧客覺得方便進來,才能維持連鎖企業的受歡迎程度。

時代不同,便利商店的停車場越來越大

路邊的便利商店,特別是位於郊區的店面,現在都設有寬敞的停車場。

在便利商店開始增加的1970年代,印象中停車場多半是如下方圖7上圖這樣的配置,都是緊挨在店家前,大約有四至五個車位的大小,駕駛人要從馬路開進去。這種類型的停車場雖然方便停車,但要把車開出來,就相當不容易了。因為車位也不大,所以駕駛人只能直接倒車,一面留意後方、一面小心翼翼的把車開出去。對於不善開車的人來說,算是很討厭的設計吧。

圖7
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如今,圖7下方這種停車場配置已經成為主流,像圖7上圖這類便利商店,幾乎已經看不到了。哪一種對駕駛人來說比較方便,可真是一目瞭然。過去的便利商店占地都是100坪左右,現在平均則有600坪這麼大。而且,建築物本身的規模大致上沒有改變,所以變大為六倍之多的,都是停車場。足以停入大約10輛汽車的便利商店,一直在增加。

尤其在車速快的道路上,大型車輛較多。舉凡幹線公路、國道交流道、省道等長距離移動的卡車高速奔馳的道路,沿線開設的便利商店不僅停車位寬敞,以大型車專用尺寸來劃分車格,也很常見。對於便利商店來說,大型車輛的駕駛顧客增加,和營業額的提升大有關聯。因為長距離駕駛的客人,會購買的商品數量也比較多。

就像這樣,因應時代的演進,需要的店鋪地點布局也不停改變。過去大眾認為「只要開店就夠了」的便利商店,如今便利商店到處都有,也開始找尋方便顧客利用的地點。而且,為了能比其他連鎖便利商店吸引到更多顧客,在地點選擇上更是費心思量,藉以謀求彼此之間的差異。

招牌不是越高越好
圖8
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為了讓駕駛人知道店鋪的存在,越來越多便利商店,將招牌高度設置得比一般店家的還低。招牌會安裝在距離地面兩公尺到三公尺左右的位置,這都是為了符合駕駛人的視線高度。

原本的店家招牌,高度都落在20公尺到30公尺左右。招牌裝設得較高,才能讓駕駛人即使從稍遠的地方看,也能立刻知道有一家便利商店。然而,當駕駛人持續開車,反而很難看得到高度這麼高的招牌,離店家越近,就越看不到。因為開車時都是維持著坐姿,看不到是理所當然。特別不容易發現招牌的,就是那種筆直的、種著行道樹的道路。因為路樹會和招牌連成一片。

這和營業額關鍵因素之一的認知度有關。認知度雖然分為能見度和周知度兩種,但在這個案例中,我們要追究的是評價看得見或看不見的能見度。也要考量到因為行道樹遮蔽,而讓駕駛無法從駕駛座看到店鋪的情況。

為了避免這種情形發生,越來越多店鋪開始採用高度較低的招牌。既能夠符合駕駛人的視線高度,也不會隱沒在樹叢中,正好是提高能見度的最佳解答。

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書籍介紹

本文摘錄自《地點學:三萬份大數據分析「地點」的布局戰略,開店、買屋、投資,你務必要懂的街道線索。》,大是文化出版
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作者:榎本篤史、D.I.Consultants股份有限公司
譯者:黃立萍

第一本地點學!累積三萬份實地調查,用大數據分析「地點」的布局戰略。
挑好地點,不再是超商總部和房地產公司的機密檔案,現在有了一套方法。

作者榎本篤史是地點開發專家,擁有二十年以上實務經驗,他說,把店開在什麼地點才會賺錢?答案就在現場。本書就是他量化三萬份勘查資料的結晶。同個地點他至少走超過四回:平日的白天和晚上、假日的白天和晚上,整理出地點的十大街道線索。完美店鋪有公式,複製套用就好。

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  • 店面不好停車、客人不來怎麼辦?利用錯覺消除心理障礙!相同面積的停車空間,地上車格畫的是雙線或單線,居然會影響顧客停車意願?怎麼讓駕駛人、司機大哥一眼看到你的店?本書全圖解給你看。
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群雄割據的便利店連鎖企業總部,都怎麼找好地點?這是地點學的必修課。
餐飲業抄襲模仿最兇,怎麼布局地點,才能無懼激戰?
最好的地點就是開在顧客方便的地方。什麼才是所謂的「方便」?
作者用三萬份的大數據告訴你。

地點學
Photo Credit: 大是文化

責任編輯:潘柏翰
核稿編輯:翁世航

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