一個在港日本人的故事(2)為愛妻移居香港的日本料理職人

一個在港日本人的故事(2)為愛妻移居香港的日本料理職人
Photo Credit: MAL BFLICKR, CC BY ND 2.0 IMAGE CREDIT: Anita Chow
我們想讓你知道的是

大丸百貨結業,帶出一名經營京都料理餐館的日本人的愛的故事。

1998年年尾,大丸全線告別香港,當年年中的消息一出,震撼了整個香港。然而在這之前,有一位在大丸百貨中經營高級餐廳的日本料理職人,在完全沒有收到任何徹退的預警之下,將他畢生的希望都寄托在這店子之中,並透過融資裝修了店面,準備大展拳腳。

大丸一關閉,這位料理職人的畢生投資化為烏有,甚至需要變賣家產償還所有債務,他不願做一名逃兵。悲慟之餘,眼見在香港似已前無去路,他唯有帶同妻女返回日本京都老家。

我們就叫這位料理職人做糸田(いとだ)師傅吧。糸田師傅一家回到京都後,不但是師傅的事業一切要從新開始,最大的難關是他的香港人妻子和女兒要如何適應日本的環境。事實上,日本人的團結及其獨有的溝通文化,令到外來的人難以融入。大情大性、生性率直的糸田太太在ママ友的圈子中處處碰壁,含蓄的日本太太們似乎不太接受她較為豪邁開放的個性。逐漸,糸田太太就像一隻好動的鸚鵡因沒有知音而變得沮喪失落,只能獨自於暗角黯然神傷,完全失去了原有的活潑生氣。後來情況甚至越來越嚴重,對,面對高度壓抑的陌生環境,她終於患上了嚴重的抑鬱。

為了讓太太重拾往日笑聲,糸田師傅決定陪她回來香港,即使重新創業有艱苦,即使香港的營商環境在一個外國人來說充滿不穩定性,為了讓心愛的太太重過新生,他願意再冒一次險。然而,這一次,上天又再一次給了他一個重大的考驗⋯

(待續)

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京都料理,色香味俱全,除了注重味道、香氣,也注重視覺享受。photo credit: 京料理 木乃婦 高橋拓児作品,作者提供。

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責任編輯:周雪君
核篇編輯:歐嘉俊

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