造一份三文治要多久?他用上半年時間

造一份三文治要多久?他用上半年時間
Photo Credit: Alpha @ Flickr CC BY SA 2.0
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影片製作人Andy George為了解一份貌似簡單的三文治,背後到底需要多少人力物力參與,決定親身製作三文治的各種原材料。結果他花了6個月時間以及大量金錢、精力,並把過程拍攝成一系列影片放上網絡。

造一份三文治,不過是把東西煮好、切好再夾在一起,花不了多少時間。喜歡自家製作的,也許有空閒自己焗麵包,頂多不過多花幾個小時。但假如要更進一步呢?可能要多花幾個月,以及大量金錢了。

YouTube上有個頻道叫《如何造所有東西》(How to make everything),導演Andy George研究如何由零開始去製造一些貌似平凡簡單的日常物件。最新一個系列,就是拍攝Andy George製造三文治的過程——連造麵包用的麵粉,也是用他親手種植的小麥磨出來。

這個系列的每一集,都記載了Andy George製作每項材料的過程,他用到的材料包括生菜、番茄、蜜糖、鹽、牛油、雞蛋、酸黃瓜、蛋黃醬、雞肉及麵包。乍看來製作不太困難,實際上需要花費大量時間和金錢。

三文治的整作過程

比較簡單的包括在母雞守衛下取雞蛋,以及搾牛奶。取蜜糖需要多一點技巧,不過在足夠保護及指導下,從影片看好像不算太困難。至於食鹽,George得出海取海水再提煉海鹽,花費不少工夫。

蔬果方面,生菜及番茄種好便可以,酸黃瓜倒要多點心思去醃製,黃瓜跟調味用的蒜頭、洋蔥和辣椒當然都是他親手種植。比較殘忍的一幕,是為了取得雞肉,George得去殺一隻雞,親手殺掉後更須放進滾水去毛。

牛油和芝士都是從先前取得的牛奶製造,過程不算複雜,也要用上好幾個小時。相比之下,蛋黃醬需要更多工夫︰雖然只是雞蛋黃再加葵花籽油,種植葵花、烘乾、取葵花籽這三個步驟尚算簡單,但George還得製作工具去壓油,因而用上更多時間及氣力。

最後要造的是麵包,收割小麥後篩出顆粒,再用攪拌機磨成麵粉。然後再加上先前取得的蜜糖、牛油和鹽,搓好麵團再烘焙出三文治所需的麵包。

一份三文治背後

6個月後,George終於能吃到他的三文治。他表示︰「我早就知道(這樣去製作一份三文治)並不容易,但沒想到是這樣困難。」為了讓所有材料能在同一時間預備好,他需要事先計劃好整個製作過程。不巧的是種小麥的時間超出預期,他不得不蓋着蔬果以減慢其生長速度。

整個計劃的支出為542美元,George保守估計自己工作了140小時,再以最低工資計算,材料及工資總共要1554美元。對比之下,走到附近的商店買材料製作三文治,只需要少於15美元及半小時。

George總結時指出,製作過程顯示了現代社會是何等複雜,每一項食材背後都有很多人付出,而當我們需要時,走去超市或便利店便能輕易買到,讓造一份三文治的時間由6個月減至6分鐘。

當然,細心的讀者會留意到,雖說這三文治是「由零開始」,但整個製作過程用上不少工具和其他原料,背後還需要更多人的勞動。

至於這份用上半年製作的三文治好不好吃?以下是George及其親友的反應︰

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