沈祖堯保護腸胃心得:最少20分鐘吃飯、要專心

沈祖堯保護腸胃心得:最少20分鐘吃飯、要專心
Photo Credit: dknisely CC BY SA 2.0
我們想讓你知道的是

都市人受胃痛困擾,主要與精神緊張、壓力大、飲食不定時有關。

壓力大、食無定時令不少人受胃痛、胃酸倒流、胃潰瘍等腸胃病困擾。本身是腸胃科權威的香港中文大學校長沈祖堯表示,過往自己臨床工作的日子,不時因「趕時間」只靠一份三文治及一杯牛奶「填肚」,到現在轉任校長,也是食無定時,他於是培養了自己的保護腸胃心得。

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「好多醫生因為趕住入手術室,5至10分鐘就食完一個飯」沈祖堯接受蘋果訪問,他解釋進食太快,食物容易未完全咀嚼,對腸胃消化無益,尤其影響腸道的正常蠕動規律,令人有肚脹、肚部不適等症狀。

而當進食時要待食物進入十二指腸,身體才會釋出荷爾蒙,向腦部發出飽肚訊息,期間至少要有20分鐘時間。

沈祖堯建議,都市人應該盡量定時進食,每餐有至少20分鐘時間食飯,「食飯時要專心」,避免思考工作及煩惱事情,以免影響腸胃消化。

睡前不要吃宵夜

不少上班族都喜歡下班後與同事相約宵夜,又或者睡前吃零食,但沈祖堯解釋,睡覺時腸胃都會停止工作,若太夜或臨睡前進食,身體未能完全消化食物,便會令食物逗留在胃部,增加胃酸倒流的風險。

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