港府擬規管食油安全 標準較台韓寬鬆

港府擬規管食油安全 標準較台韓寬鬆
Photo Credit: AP/達志影像
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台灣去年發生地溝油風波,發現疑是本港不法商人將受污染豬油出口到台灣,再製成劣質油回流香港。

文:劉澤謙

台灣去年發生地溝油風波引發本港食油危機,政府就規管食用油及廢置食用油提出立法建議,暫時各界反應正面。

食肆或食物製造廠產生的「廢置食用油」,目前,部分本地食肆會將其售予「廢置食用油」收集商。收集商之後再將其出口。現時政府建議出口商要得到政府的安全證明,並保存全部買賣紀錄十二個月,方便日後政府監察。

政府建議做廢置食用油回收和處置生意都要領牌並建議訂立食油安全標準,每公斤食物的油,苯並芘由不可以多過10微克,收緊至5微克。政府指修訂食油安全標準後,不合格食油會由1%增至5%。目前建議安全標準較內地為嚴謹,但較歐盟、台灣及韓國寬鬆。

進口食油要得到來源地的官方證明本地生產商同樣要得到政府安全證明,原料不可以是廢棄食油或非食用劣質油。惟政府暫時就罰則未有定案。

食物及衞生局局長高永文承認,將來新例下生產食油的成本,有可能會增加。署理食物安全專員何玉賢說,考慮到飲食界使用「翻炸油」的烹調習慣,俗稱萬年油的翻炸油不會納入規管範圍。

飲食業及回收食油的公司普遍歡迎建議,惟香港餐飲聯業協會會長黃家和擔心因為要增加檢測成本,會推高食油價錢,最後要由消費者負擔。

食油入口商聯益糧油執行董事李先生表示,經坑渠油事件後,入口商已較謹慎,每次入貨前均要求供應商提供化驗報告等證明書,申請當地官方證明亦不困難,料新措施不會令成本過分上漲。

2014年9月台灣發生「劣質豬油」事件。「強冠公司」生產的共25種豬油/豬油製 品使用了劣質原料生產,引起公眾對食油安全的疑慮。

核稿編輯:歐嘉俊

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